jueves, 9 de julio de 2015

Cuajada de yogurt y miel con surtido de frutas de temporada

Ingredientes

  • 2 yogures Vitalinea naturales
  • 2 hojas de gelatina
  • 2 cucharadas soperas de miel 
  • Cerezas
  • Frambuesas
  • Grosellas
  • Moras
  • Melón
  • Menta fresca

Procedimiento

En primer lugar ponemos las dos hojas de gelatina en un bol con agua fria, para que se ablanden
En otro bol mezclamos bien los dos yogures, una parte (1/4 aprox.) lo ponemos en un cazo al fuego hasta que empiece a hervir, le añadimos las dos hojas de gelatina escurridas, removemos bien para que se incorpore, le añadimos el yogurt restante y la miel, mezclamos y rellenamos dos moldes redondos,lo dejamos enfriar en el frigorífico.
Una vez que esté cuajado, desmoldamos y lo colocamos en un plato, decoramos al gusto con las frutas ,hojas menta fresca y un chorrito de miel por encima.

Via: www.bavette.es

miércoles, 15 de abril de 2015

Ensalada de pimientos asados


La ensalada de pimientos asados  se suele tomar fría, y es muy nutritiva, saludable y dietética, apta para todo tipo de dietas.

Los pimientos que se usan para esta ensalada suelen ser los rojos, pero también se les puede añadir pimientos verdes si se desea. Nosotros hemos usado la "Ensalada de Pimientos Alsur" por su color variable de rojo pálido a rojo oscuro y su suave textura. Una forma rápida de preparar un plato exquisito.


Ingredientes
  • 1 lata de ensalada de pimientos Alsur                     
  • 1 Tomate grande
  • 1 Lata de atún
  • 2 Huevos
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de Jerez
  • Sal                                                                                                                           Se mezcla todo y listo.                        

Receta de habitas baby con jamón





Sin duda alguna uno de los entrantes estrella de cualquier restaurante es un aperitivo de habitas baby con jamón. El secreto es que no tiene secreto. Seguramente su sencillez, sea su esplendor. Aunque todo tiene truco, y el nuestro es nuestro producto estrella "Habas Fritas Baby Alsur"



Los ingredientes.
una lata de  Habas Fritas Mini Baby. ALSUR             
100 gr de jamón serrano, ajo, cebolla, 1 huevo, sal y aceite de oliva.


La elaboración.
Primero empezaremos por picar muy finamente el ajo y la cebolla, y pocharemos a fuego lento en una sartén. Le echamos una pizca de sal, de esa forma ayudamos a que se vuelva transparente.
A la vez ponemos el huevo a cocer, hasta que quede duro.
Cuando la cebolla este transparente añadimos el jamón y removemos durante unos 30 segundo, aumentando el fuego a medio, entonces añadimos las habitas baby escurridas y dejamos que se terminen de hacer durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando el huevo este cocido y enfriado (podemos ayudar con agua fría), lo picamos o rallamos finamente y esparcimos por encima.
La degustación.
Las habitas baby con jamón se sirven caliente, por lo general al centro de mesa para compartir entre todos acompañadas de pan. Son un aperitivo ideal para abrir boca antes de la comida.
via: Directo al Paladar 

martes, 10 de marzo de 2015

POR QUÉ HAY QUE COMER 5 VECES AL DÍA

"HAY  QUE COMER 5 VECES AL DÍA Y NO SALTARSE NINGUNA"



Es una frase que hemos oído muchísimo. La mayoría de las personas no hacen las cinco comidas al día.

Casi siempre o no desayuna o si desayuna es muy poco, o se saltan la media mañana, o la merienda, lo que les ocasiona llegar a la hora de comer o de cenar con mucha hambre y cuando llegan a casa mientras preparan la comida o la cena el picoteo es constante y comen lo primero que pillan en la nevera que como es normal nunca es una manzana sino por ejemplo embutido, patatas fritas de bolsa, galletas ...


Y lo más alarmante y  es que esto también sucede con muchos niños y adolescentes.

Comer cinco veces al día y no saltarse ninguna es un hábito saludable que debería adquirirse lo antes posible ya que con esto tan sencillo cuidamos nuestra salud, llevamos una alimentación saludable y equilibrada, evitamos enfermedades y posibles déficit alimentarios.




Si es importante cuidar nuestra alimentación durante todas las etapas de la vida, durante la infancia y adolescencia más, ya que son etapas donde nuestro cuerpo está en crecimiento y desarrollo y se caracterizan por grandes requerimientos energéticos.


Por otra parte, algo que sorprende es que  la gente piensa que reduciendo el número de comidas al día bajabas de peso.

NO ES CIERTO, más bien todo lo contrario, tu cuerpo lo que hace cuando no le das los alimentos con regularidad es guardar reservas, y éstas se convierten en grasa.
Lo importante es ir a un especialista en nutrición y disponer de una dieta personalizada con cinco  comidas al día, y te sorprenderás de la cantidad de alimentos que puedes comer no pasaras hambre ni ansiedad con cinco comidas al día, y lo más importante perderás peso.

Se recomienda hacer 5 tiempos de comida al día, distribuidos así:

-DESAYUNO
-MERIENDA
-ALMUERZO
-MERIENDA
-CENA


Razones para comer 5 veces al día
1.- Cuando comemos cinco veces al día le estamos diciendo a nuestro cuerpo que no tiene ninguna necesidad de crear reservas, así podremos prevenir el sobrepeso y la obesidad.
Por lo que nada de comer dos veces ó tres al día, o como apenas he desayunado y no he tomado nada a media mañana ya compensaré con la comida. Error lo único que conseguimos es llegar a casa  con mucha hambre y ansiedad y darnos un atracón.

2.- Otra razón sería el gasto calórico que se genera con la digestión y metabolización de los alimentos cada vez que comemos.

3.- Controlamos el apetito y evitamos comer compulsivamente cuando llegamos a la comida o la cena.

4.- Si tomamos las cinco comidas tendremos la energía suficiente, por lo que rendiremos más y mejor a lo largo del día.

5.-  Al no pasar más de cuatro horas entre las comidas principales, evitamos que los picos de insulina suban o bajen el azúcar de nuestro organismo.

Quiero dejar claro que las principales comidas son desayuno, comida y cena.

La media mañana y la merienda:

- deben servir de tentempié para que no lleguemos con muchísima hambre a la comida o cena.

- no deben ser copiosas para que no nos quite el hambre y decidamos saltarnos la comida o la cena.

Deben realizarse de dos a tres horas antes o después de las comidas principales.

Espero que con este post haya quedado claro que:

PARA  ADELGAZAR  HAY QUE  COMER

(Fuente: nutricionistaeugeniaaltabas)


martes, 3 de marzo de 2015

BERENJENAS RELLENAS



Ingredientes:
3-4 Berenjenas
1 Cebolla
1 Calabacín
1 pimiento verde
1 lata de pimiento rojo de piquillo "ALSUR VEGETALES"
2 huevos cocidos, troceados

Bechamel:
300g de Carne picada, yo prefiero mezcla de cerdo y vacuno o cerdo y pollo
Queso rallado

Preparación:
Corta la cebolla en juliana, pela y trocea el calabacín y el pimiento en trozos pequeños.
Primero lavamos las berenjenas, y las vamos partiendo por la mitad. Una vez partidas,retira el rabo y haz unos cortes superficiales en la pulpa y sácala con cuidado con ayuda de una cuchara. Corta la pulpa en trozos finos y reserva para más adelante.

A continuación, en una sartén, pon la carne a freír, cuando ya esté casi hecha, añade la cebolla hasta que quede pochada, y añade las otras verduras, y deja que se vayan haciendo a fuego lento.
Cuando ya estén casi listas, añade el pimiento de piquillo troceado y los huevos cocidos. Remezcla todo bien.
Añade las berenjenas huecas en un recipiente para el horno, y rellena con la mezcla anterior. Una vez rellenas, cúbrelas con la bechamel y pon un poco de queso rallado por encima.
Añade en el horno previamente calentado a 180 grados hasta que veas la piel de la berenjena tierna y el queso gratinado.
¡Y Listas para comer!



Via: Almeria de Tapas